主料:
土豆，
2个，
虾，
250g，
藕，
2小个，
胡萝卜适量，
黄瓜适量，
香菇适量，
年糕适量，
豆腐干适量，
花蛤，
250克，
鸡爪适量，
芹菜适量，
花菜适量，
大蒜，
1个，
生姜适量，
洋葱适量
辅料:
豆瓣酱适量，
生抽适量，
蚝油适量蔬菜海鲜煲的做法步骤
1.准备食材，黄瓜切条
2.土豆切块，豆腐干对半斜切，放在油里炸，土豆炸到外表有一点焦，七分熟，豆腐干炸的表面有一点脆
3.鸡爪去指甲，对半切，入水倒一点料酒焯一下，再用清水清洗一下
4.藕去皮切片，胡萝卜切滚刀，香菇对半切，大蒜拍碎，生姜切片
5.热锅倒入适量的油，放入生姜，大蒜爆香，再放入洋葱翻炒一下，放入豆瓣酱翻炒一会，倒入鸡爪翻炒均匀，倒入适量的蚝油，酱油，料酒，重口味的，这些调料可以多放一些
6.倒入胡萝卜翻炒一下，再倒入开水，水要多放一下，食材比较多，而且煮的时候，汤汁会减少，等谁开可以尝一下味道，如果不够还可以加一点调料
7.先让鸡爪多煮几分钟，比较烂，再放入藕片，花菜，土豆，豆腐干，香菇，黄瓜，这些先煮开一两分钟
8.最后放入年糕，鲜虾，花蛤，最后放入芹菜，煮熟，不需要放味精，我这里食材比较多，所以看上去像没汤一样，其实汤汁很够的，吃的时候再把整锅菜拌一下，我这个锅不是很大，成品出锅，我直接放锅里吃了
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热菜 家常菜 土豆
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